Los próximos días 5 y 6 de mayo de 2018 la localidad salmantina de Hinojosa del Duero celebrará la XV edición de su Feria Internacional del Queso. Una esperada cita gastronómica, con numerosos productos artesanos, que se ha convertido en un importante referente en la provincia de Salamanca.

Programa de la XV Feria Internacional del Queso

Degustaciones, catas, talleres, demostraciones en vivo, actuaciones musicales, espectáculos de circo… Una larga lista de actividades para todos los gustos se suman a estas dos intensas jornadas en las que se celebrará la ya famosa Feria Internacional del Queso de Hinojosa del Duero. A continuación os ofrecemos un breve repaso por la programación de este gran evento.

Sábado, 5 de mayo

11:00 horas: Actuación musical a cargo de la Agrupación de Acordeones de Villamayor.

11:15 horas: Concentración de camiones antiguos de la Asociación de Clásicos Pesados de Castilla y León.

11:30 horas: Inauguración de la Feria  a cargo del periodista Florencio Guerra Castro.

• Degustaciones de dulces típicos de Hinojosa del Duero.
• Demostración en vivo de la fabricación del queso.
• Show Cooking y degustación de platos elaboradas con Quesos de Hinojosa, por parte del comunicador gastronómico David “Monaguillo” y a lo largo de todo el día.

11:45 horas: Paseos infantiles en burro a lo largo del día, a cargo de “Burritos las Cogotas”. Sorteo de un burrito.

12:00 horas: Visita de las autoridades a los stands del Recinto.

12:15 horas: Espectáculo de circo “Los Bufones”, de la  Compañía Bambolea.

12:30 horas: “Cosas de Quesos” Quesería Artesanal Cynara.

13:00 horas: Taller “Los 7 Sabores del Queso”. Quesería La Antigua de Fuentesaúco.

13.30 horas: Espectáculo de circo “Jugueteros“, de la Compañía Bambolea.

14.00 horas: Cierre del Recinto Ferial.

17.00 horas: Apertura del Recinto y espectáculo de circo “Los Bufones“

17:30 horas: Cata de Chocolate Ecológico de “Tierra Dulce”.

18:00 horas: Espectáculo de Magia “Pedro Majo”.

18:30 horas: Degustación de Mondeju y Queso Idiazábal.

19:00 horas: Taller Creativo de la Quesería Artesanal Cynara.

19:30 horas: Espectáculo “Ávalon” de telas aéreas y malabares de fuego, en el Patio del Colegio.

20:00 horas: Cierre del Recinto.

Domingo, 6 de mayo

10:30 horas: Celebración del VII Concurso de Corte de Queso, en el Centro de Turismo Rural.

10:45 horas: Concentración de Camiones Antiguos y Concentración de Coches Antiguos del Auto Club Rueda Libre de Freixo de Espada à Cinta.

11:00 horas: Apertura del Recinto Ferial y espectáculo de circo “Los Bufones”. Show Cooking y degustación de platos elaborados con Quesos de Hinojosa durante el día.

11:15 horas: Paseos infantiles en burro a lo largo del día, a cargo de “Burritos las Cogotas”.

11:30 horas: Exhibición de Arrastre de Bueyes y carga de troncos de pino en carro. Bueyes de la Real Cabaña de Carreteros de Gredos.

12:00 horas: “Cosas de Quesos”. Quesería Artesanal Cynara.

12:30 horas: Cata de Vino. Tiriñuelos de la DOP Sierra de Salamanca y Vino Pedro Gajate de Sobradillo, en el Centro de Turismo Rural.

13:00 horas: Espectáculo de Circo “Jugueteros”, en el Recinto Ferial.

13:30 horas: Entrega de premios del VII Concurso de Corte de Queso y de placas conmemorativas a la Asociación de Vehículos Pesados de CyL y al Auto Club Rueda Libre. Sorteo del ‘Burrito las Cogotas’.

14:00 horas: Cierre del Recinto

17:00 horas: Apertura del Recinto Ferial y espectáculo de circo “Los Bufones”.

17:30 horas: Exhibición de Arrastre de bueyes y carga de troncos de pino en carro.

18:00 horas: Espectáculo de circo “Ávalon”.

19:00 horas: Degustación de productos de Freixo de Espada à Cinta.

19:30 horas: Actuación Musical Tradicional “Arraigo”.

20:00 horas: Clausura de la Feria.

Hinojosa del Duero (Salamanca)

Perteneciente a la comarca de Vitigudino y la subcomarca de El Abadengo, en Salamanca, el pueblo de Hinojosa del Duero se encuentra en el noroeste de la provincia charra, a 105 km. de la capital. En este sentido, uno de sus principales atractivos turísticos se debe a su localización dentro del Parque Natural de Arribes del Duero, un espacio protegido de una gran biodiversidad. Los orígenes de este municipio son muy antiguos, ya que hubo poblaciones humanas en este territorio que datan incluso del periodo Neolítico.

Espacios de interés turístico en Hinojosa

Entre los lugares y monumentos de interés de Hinojosa del Duero, destacan la Iglesia de San Pedro (del siglo XVI) y la Ermita del Santísimo Cristo de la Misericordia (del siglo XII). También pueden encontrarse en su municipio vestigios de la época romana, como las tumbas de “La Alhaja” o la Fuente del Gejo. Otro de sus más destacados monumentos es el dedicado al Sagrado Corazón, erigido durante la II República y que se encuentra en la parte alta del cerro de San Pedro.

La gastronomía típica de Hinojosa: el queso y otros productos

Dentro de la gastronomía típica de Hinojosa del Duero cabe mencionar ante todo sus quesos. Se trata de un alimento que destaca por su elaboración tradicional y que cuenta con una gran popularidad dentro y fuera del pueblo, convirtiéndose en el producto estrella de la Feria Internacional que aquí anunciamos. No obstante, en Hinojosa se elaboran otros productos típicos de su gastronomía, como son el hornazo, las perronillas, obleas y mantecados.